RÉSERVATION SOUPER

Plateau Pour 1

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi Ikura (3 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (4 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (4 mcx)
Avocat,sauce unagi garni d’un tartare de saumon

Plateau Pour 2

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Sashimi (4 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi Ikura (4 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Kill Bill (8 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Lollipop roll (8 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré

Plateau Pour 3

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Sashimi (6 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (8 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (8 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (8 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon

Plateau Pour 4

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Sashimi (8 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (8 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (8 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (8 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Guns N’ Roses roll (8 mcx)
Oshinko, Inari Tofu, Carotte, Avocat, Raisin, Fraise, Vinaigrette aux légumes

Plateau Pour 5

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Sashimi (12 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (12 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (12 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (12 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Guns N’ Roses roll (12 mcx)
Oshinko, Inari Tofu, Carotte, Avocat, Raisin, Fraise, Vinaigrette aux légumes

Plateau Pour 6

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Huîtres (12 mcx)
Mignonette
Sashimi (12 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (16 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (16 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (16 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Guns N’ Roses roll (16 mcx)
Oshinko, Inari Tofu, Carotte, Avocat, Raisin, Fraise, Vinaigrette aux légumes

Plateau Pour 7

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Huîtres (12 mcx)
Mignonette
Sashimi et nigiri (20 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (16 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (16 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (16 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Guns N’ Roses roll (16 mcx)
Oshinko, Inari Tofu, Carotte, Avocat, Raisin, Fraise, Vinaigrette aux légumes

Plateau Pour 8

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Huîtres (12 mcx)
Mignonette
Sashimi et nigiri (20 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (16 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (16 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (16 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Guns N’ Roses roll (16 mcx)
Oshinko, Inari Tofu, Carotte, Avocat, Raisin, Fraise, Vinaigrette aux légumes
Fillet mignon 16 oz
Filet Mignon Black Angus, Chimichurri

Plateau Pour 9

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Huîtres (12 mcx)
Mignonette
Sashimi et nigiri (20 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (16 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (16 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (16 mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Guns N’ Roses roll (16 mcx)
Oshinko, Inari Tofu, Carotte, Avocat, Raisin, Fraise, Vinaigrette aux légumes
Fillet mignon 16 oz
Filet Mignon Black Angus, Chimichurri
Côtelettes d’Agneau (10 mcx)
Agneau Australien

Plateau Pour 10

Edamame
Fèves de Soya Epicées Salées
Salade Geisha
Salade mesclun, avocat, orange, concombre, oignon frit, raisin
Huîtres (12 mcx)
Mignonette
Sashimi et nigiri (20 mcx)
Choix du chef
Tataki de Pétoncles
Salsa Japonaise (Poire Japonaise, Pommes Vertes, Yuzu, Mirin & Sake)
Oshizushi ikura (16 mcx)
Sushi de riz Compressé, saumon, Ikura
Lollipop roll (16 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo, soya sucré
Kill Bill roll (16mcx)
Avocat, Sauce Unagi, Garni d’un Tartare de Saumon
Guns N’ Roses (16 mcx)
Oshinko, Inari Tofu, Carotte, Avocat, Raisin, Fraise, Vinaigrette aux légumes
Fillet mignon 16 oz
Filet Mignon Black Angus, Chimichurri
Côtelettes d’Agneau (10 mcx)
Agneau Australien
Tomahawk 50oz

Mer

Terre

  • Côtelettes d'Agneau 55$

    Agneau Australien

  • Filet Mignon 8oz 65$

    Filet Mignon Black Angus Chimichurri épicé, Haricots Noirs à l'Ail, Maki aux Légumes (5Mcx)

  • Filet Mignon 16oz 140$

    Filet Mignon Black Angus Chimichurri Epicé, Haricots Noirs à l'Ail, Maki aux Légumes (5Mcx)

  • Tomahawk 50oz 279$

    Maki aux Légumes (10Mcx), Gun's N Roses (10Mcx), Sauce Chimichurri, Crème Fraîche, Unagi

  • Wagyu 6oz 200$

    Maki aux légumes (5Mcx), Sauce Chimichurri, Sauce Soya et Miel

  • Wagyu 12oz 400$

    Maki aux légumes (5Mcx), Sauce Chimichurri, Sauce Soya et Miel

  • Le Délice des Amateurs de Viande pour 4 600$

    2 Carrés d'Agneau Entiers, Tomahawk 50oz, Filet Mignon 16oz, Wagyu 6oz, Sauce Chimichurri, Réduction Soya et Miel

A côtés

Options de cocktail signature

  • Fruit d'Eden

    Arôme de poire, limonade de sureau et pomme:
    GreyGoose, St-Germain, cordial de pomme verte

  • Influencer Plane

    Saveur fumée d'ananas avec une légère pointe d'amertume:
    Botanist Gin, Sombra Mezcal, Cynar, cordial d'ananas

  • Passionately Yours

    Un melange savoureux aillant chercher la légère acidité du fruit de la passion:
    Botanist Gin, Sombra Mezcal, Cynar, cordial d'ananas

  • Belle & la Bête

    Mélange mousseux et savoureux de poire et de citron:
    Belle de Brillet, Remy Martin VSOP, cordial de citron vert

  • Berry Berry Sexy

    Mélange aigre-doux de baies:
    Ronce de Bombay, Martini Fiero, Prosecco, eau gazeuse

  • Paloma Fever

    Une combinaison rafraîchissante de sucré et d'acidulé au goût de pamplemousse :
    Patron Reposado, Martini Fiero, cordial de lime, Fever Tree Sparkling soda au pamplemousse

  • Mango Envy

    Un mélange de mangue velouté & onctueux, légèrement boisé :
    Angel’s Envy Bourbon, St-Remy Signature Brandy, cordial à la mangue